Le grille-pain multifonction

Parce que le matin, c’est toujours une course contre la montre, pour éviter d’être en retard au boulot ou à l’école, on doit se préparer au préalable. La raison du retard est souvent à cause de la réparation du petit déjeuner, le grille-pain multifonction peut résoudre votre problème.

Le principe est simple, on ne perd plus le temps pour griller le pain, puis cuire les œufs et frire quelque chose. Avec cet appareil, vous pouvez préparer votre petit déjeuner en cinq minutes. Ce grille-pain multifonction possède un plateau de vapeur, d’un cuiseur vapeur et d’un mini-poêle à frire.

L’éplucheur à fruits et légumes

Éplucher les fruits et légumes pendant la préparation d’une recette est la partie la plus embêtante, si vous avez déjà été confronté à cette tâche, vous comprendrez sur-le-champ.

L’éplucheur fruits et légumes automatiques est conçu pour accomplir cette tâche. Il suffit de planter la pomme ou la carotte sur l’appareil et il s’occupe de l’épluchage, pour une quantité de fruits ou de légumes, l’appareil peut fonctionner plus rapidement.

Le spray pour citron

Le spray pour citron a fait le tour des vidéos insolites et dans les publicités lors de sa première apparition sur le marché. Le spray citron permet d’extraire le jus sans presser le citron à un presse-agrume, il s’adapte à tous les citrons qui existent, que ce soit petit ou grand.

Dans ce cas, vous pouvez aromatiser vos plats ou vos boissons. Pour limiter les pulpes dans vos préparations, un filtre est déjà intégré dans le spray. L’existence de ces nouveaux accessoires nous permet de bénéficier l’ambiance de la cuisine.

Site web, réseaux sociaux, etc. au service de votre entreprise

Pour développer votre entreprise, il est aujourd’hui indispensable d’avoir votre site web. Le fait est que tout se passe sur le Net et c’est là que vous trouverez la majorité de vos clients. Afin d’avoir un site Internet efficace, à l’interface, au design et au contenu pertinent, adressez-vous à une agence marketing à Paris. Des professionnels sauront vous concevoir un site ergonomique avec des pages qui se chargent rapidement. Si ces conditions sont remplies, vous obtiendrez un site web qui génère du trafic. Cependant, il est préférable d’avoir du trafic qualifié et pour cela, travaillez le référencement naturel de votre site. Là encore, l’intervention de professionnels est indiquée ainsi que celle d’un rédacteur web SEO. Afin que votre site soit plus visible, pensez à diffuser vos contenus sur les réseaux sociaux. LinkedIn, Twitter, Instagram et Facebook sont à prioriser.

Le marketing digital pour un meilleur développement de votre entreprise

Quelques détails ne sont pas à négliger pour le développement de votre entreprise. Par exemple, sachez qu’il est utile d’interagir avec votre communauté sur vos réseaux sociaux. Si vous êtes proche d’eux, cela les poussera à rester fidèles et à parler en bien de votre entreprise. Mettez des vidéos en ligne, notamment sur YouTube. Utilisez l’emailing pour lancer une newsletter, etc.

Lorsqu’on parle de marketing digital, cela inclut également la création d’une application mobile pour votre entreprise. Cela aidera vos clients à se souvenir de vous, de votre marque, de votre activité. Proposez régulièrement des offres promotionnelles et si possible, faites appel à des influenceurs. Comme ils ont déjà leur propre communauté, ils sauront les convaincre d’adhérer à votre concept ou d’essayer votre produit. Faites-vous accompagner par une agence de marketing digital pour développer votre entreprise.

L’histoire du couteau en céramique

Le couteau en céramique voit le jour des millénaires avant notre ère. Autrefois, il apparaît sous forme de terre cuite. Au fil du temps, son usage domestique ne cesse de se perpétuer. D’après les histoires, les couteaux en céramique commencent à être très utilisés depuis le début du XXe siècle, au rythme des nouvelles découvertes scientifiques. Ils possèdent certaines caractéristiques qui les rendent très appréciés du public. En effet, ces couteaux pèsent deux fois moins lourd que les couteaux traditionnels. En céramique, leur lame est extrêmement tranchante permettant ainsi de couper n’importe quel aliment. Aussi, elle ne nécessite aucun affûtage fréquent, car elle est solide et n’est pas détériorée par l’oxydation. Composés de zirconium, ces couteaux résistent à de très hautes températures ainsi qu’à l’usure. C’est d’ailleurs pour cette raison qu’ils sont très utilisés dans de nombreux domaines, outre dans la cuisine. Vous vous demandez sûrement : quel kit de couteau céramique choisir ? En fait, votre choix doit dépendre de l’usage que vous comptez en faire.

Les avantages de l’utilisation du couteau en céramique

Contrairement aux idées reçues, les couteaux en céramique offrent de nombreux avantages :

– Un couteau de charme

Cet outil tendance est un accessoire de décoration à part entière. Son design minimaliste et original ajoute un look moderne à l’assortiment d’accessoires de cuisine. D’ailleurs, le couteau se décline sous toutes les couleurs et les finitions. C’est pour cela qu’il est nécessaire de bien faire son choix de couleur afin de permettre au couteau de s’intégrer facilement à l’ambiance de la cuisine. Il est conseillé d’opter pour des teintes orientales éclatantes, car celles-ci ont l’avantage de s’harmoniser à tout style d’intérieur. Aussi, elles ajoutent un aspect chaleureux à la pièce, tout en mettant en valeur le couteau placé dans son étui. Les couleurs vives sont également très tendances et originales. Elles apportent un style ultra-moderne à la cuisine.

– Un couteau bien tranchant

Le premier rôle d’un couteau étant de trancher, les couteaux en céramique assurent leur mission redoutablement. Conçus à partir de lames fortement tranchantes et fines, ils assurent une coupe efficace. Nul besoin de les affûter après chaque usage ! Ils sont maniables pendant de longues années. Donc si vous décidez d’en acheter un, vous réalisez un investissement sur le long terme. Que ce soit pour découper les filets de viande, les fruits, les légumes ou n’importe quel aliment, ces couteaux garantissent de meilleurs résultats. Qui plus est, de nombreux chercheurs démontrent que la lame des couteaux en céramique est 30 fois plus tranchante que celle des couteaux en acier.

– Une hygiène assurée

L’un des plus grands avantages du couteau en céramique est qu’il permet de découper tout type d’aliment, sans vous obliger à devoir le nettoyer en tout temps. En effet, sa lame est inoxydable et biocompatible. Ainsi, il n’existe aucun risque qu’elle transporte des bactéries ou qu’elle nuise à la qualité des aliments découpés. Lorsqu’on cuisine, la propreté fait partie intégrante des règles à respecter. Ces principes sont tout à fait respectés par le couteau en céramique. Donc, n’hésitez pas à en acheter.

– Prix attractif

En achetant des couteaux en céramique, vous n’accordez pas uniquement de l’importance à la déco et à l’hygiène dans votre cuisine. Vous faites également de l’économie. En effet, le prix de ces ustensiles est accessible à tous les budgets. Tout dépend, néanmoins, du modèle choisi et du design.

Les bons à savoir

Avant d’acheter un couteau en céramique et pour pouvoir bien le manier, voici ce qu’il faut absolument savoir :

– Les couteaux en céramique ne sont pas destinés à couper des os, car la lame risque de se casser rapidement ;
– Après des années et des années d’utilisation, vous pouvez l’aiguiser, mais avec un aiguiseur spécial pour couteau en céramique ;
– Il est inutile de passer l’outil au lave-vaisselle. Celui-ci se nettoie avec une éponge imbibée d’eau ;
– Il convient de manier le couteau avec précaution étant donné que sa lame est très tranchante. Placez-le aussi à un endroit hors d’atteinte des enfants ;
– Le bois et le plastique sont vivement recommandés pour les coupes. Il est déconseillé d’utiliser un couteau de cuisine en céramique sur de la pierre ou du marbre ;
– Pour une durée de vie plus longue, évitez de vous en servir pour écraser une gousse d’ail ou de l’utiliser comme un levier ;
– Les couteaux livrés avec des étuis de protection sont à privilégier. Ils vous permettent de maîtriser la découpe des aliments. Ainsi, vous évitez de vous couper, en même temps vous donnez à l’ustensile une durée de vie plus longue.

Le rôle de la cuisine

La cuisine est d’une grande aide pour tout le monde. S’extérioriser en fait effectivement partie. Cela veut dire que chacun peut manifester ses savoir-faire. Peu importe le menu à présenter, elle permet à chaque personne de donner le goût et l’envie de consommer pour satisfaire ses invités. Que ce soit à la maison, entre amis, entre collègues et même dans une réunion importante, la cuisine est un excellent conciliateur. Une personne qui sait bien cuisiner démontre aux autres que la cuisine peut être une distraction.
La cuisine est un booster de motivation. La satisfaction de réussir un menu accroît l’envie d’avancer et de s’améliorer dans le domaine.
Puisque la cuisine est un art, on peut alterner les produits selon le goût et le besoin de chacun. Par exemple l’ananas, on peut le cuisiner de différentes manières. Pour un plat sucré ou salé, le goût reste succulent.

Les conseils à ne pas négliger en cuisine

Les fruits et les légumes jouent un rôle très important dans la cuisine. Le choix des produits frais et des couleurs variables en assiette accentue l’appétit. La cuisine demande de la patience et de la finesse. C’est pour cela que la conscientisation des équipes apporte un grand succès aux hôtels. Travailler en équipe, avec des personnes expérimentées, pousse à s’entraider et s’améliorer dans la cuisine. Vous ne devez pas oublier que les bons ustensiles aident les cuisiniers à mener à bien à bien leur travail en gardant la joie. Par exemple, une grande paillasse dans une maison large et propre aboutit à une cuisine parfaite et languissante.

La règle de base pour disposer les couverts de table

De manière générale, la place de différents couverts de table suit l’ordre dans lequel les plats vont être servis. Pour les couteaux, les fourchettes et les verres, l’utilisateur prend de l’extérieur vers l’intérieur. La même logique tient pour les plats. L’assiette pour la première entrée est au-dessus de celle pour le deuxième service. Le contenant pour la résistance se trouve tout en bas de la pile. Autre règle : les ustensiles à prendre avec la main gauche se trouvent de ce côté de l’assiette. La même règle tient pour les éléments de droite.

Les ustensiles peuvent aussi être disposés de manière classique

La fourchette à poisson est placée tout à gauche de l’ensemble. Les fruits de mer se servent souvent en entrée. Toutes les fourchettes sont à mettre à gauche. La cuillère à soupe doit se trouver à droite de l’assiette, quel que soit le plat. Le couteau est disposé devant, la lame vers l’intérieur. Les couverts pour le dessert se trouvent aussi à cet endroit, les manches en direction des mains.

Quelques cas particuliers ou services spécifiques à connaître

Pour les gauchers, les couverts de table sont placés inversement à la disposition normale. Si vous recevez une personne gauchère, elle sera touchée par cette attention. La disposition est aussi à respecter dès le petit déjeuner. Le matin, le couteau se place à droite de l’assiette. La cuillère à café ou thé est à côté de la sous-tasse. Pour l’harmonie, le manche est disposé parallèle à l’anse de la tasse.

Comment confectionner votre sandwich ?

Vous avez le choix entre le steak haché, le jambon, l’escalope de poulet ou la merguez. Donc, la première étape consiste à préparer la viande. Vous pouvez faire cuire vos steaks ou vos escalopes de poulet dans une poêle non adhésive avec un peu de sel et de poivre. La deuxième étape est de préparer les légumes. Lavez et épépinez les tomates. Ensuite, découpez-les en fines rondelles. Puis, lavez et essorez les feuilles de salade. Coupe-les en lamelles. Après, il faut préparer la sauce. C’est elle qui donne le goût authentique du sandwich américain. Mélangez la moutarde et le beurre pour obtenir une crème homogène. Vous pouvez également ajouter de la mayonnaise. Pour le pain, vous avez le choix entre la baguette et le pain de mie. Dans le premier cas, ouvrez votre baguette suivant la longueur. Étalez la sauce sur un côté avant de disposer la viande et quelques tranches de fromage. Ensuite, enfournez la baguette dans un four préalablement chauffé à 200°C pendant 5 minutes pour faire fondre le fromage. Sortez la baguette et ajoutez les légumes ainsi que les frites croustillantes. Dans le second cas, il faut d’abord faire griller la moitié des tranches de pain de mie avant de les garnir. Prenez une tranche de pain grillé. Ajoutez la viande, puis la salade, une tranche de pain de mie non grillée sur laquelle il faut préalablement étaler la sauce beurre et moutarde, les frites, le jambon, la tomate et une tranche de pain de mie grillé.

Comment choisir et préparer les ingrédients ?

Vous devez d’abord choisir entre la baguette et le pain de mie. La baguette offre un sandwich plus moelleux tandis que le pain de mie grillé promet un sandwich plus croquant à l’extérieur. L’intérieur reste fondant et savoureux avec la garniture bien fournie. Le choix de la viande est une question de goût. Vous pouvez choisir entre le jambon ou le fromage pour parfaire le goût de votre sandwich. Mais le plus important reste les pommes de terre frites. Pour obtenir des frites croquantes même au contact de la sauce du sandwich, il faut suivre une étape de préparation bien précise. D’abord, utilisez la meilleure petite friteuse du marché puis chauffez-là à 150°C. Faites cuire vos frites dans une première tournée pendant 10 minutes sans les dorer. Laissez les frites refroidir et repassez-les dans la friteuse avant d’en garnir votre sandwich. Pendant la seconde tournée, montez la température à 190°C et réduisez le temps de cuisson à 3 minutes seulement, le temps de faire dorer les frites. Aussitôt, mettez les frites dans le sandwich pour qu’elles gardent leur aspect croquant et fondant à la fois.

Une recette chic pour les fêtes

La préparation de cette recette vous prendra une petite demi-heure et la cuisson à peine 20 min. Il y aura 2 h d’attente, mais vous pouvez utiliser ce temps d’attente à d’autres occupations. Il s’agit de la recette de noix de Saint-Jacques à la gelée de gingembre. Avant que les fêtes n’arrivent, faites un premier essai et faites goûter. La prochaine sera certainement la bonne, ou la meilleure !

Ce que vous devez prévoir pour vos noix de Saint-Jacques

Nous vous proposons une recette pour 4 personnes mais à vous d’augmenter les dosages et les quantités selon le nombre de vos convives. Procurez-vous 8 coquilles Saint-Jacques, 2 citrons verts, 1 morceau de gingembre frais assez gros, 4 brins de menthe, 1 oignon, 6 feuilles de gélatine ainsi que du sel et du poivre en grains. Etant donné que cette recette comporte aussi une sauce, pour sa préparation, vous aurez besoin d’un jaune d’oeuf, de 20 cl d’huile, d’un demi-citron vert, d’une cuillerée de moutarde et d’1 cuillerée à café de curry.

Comment se passe la préparation ?

En premier, épluchez le gingembre et détaillez-le en petits bâtonnets. Prenez 60 cl d’eau que vous porterez à ébullition et ajoutez-y le jus de citron. Epluchez l’oignon, découpez-le en petits morceaux et ajoutez-le dans le bouillon d’eau de même que les petits bâtonnets de gingembre. Versez-y également deux brins de menthe, du sel ainsi que 1/2 cuillerée à café de poivre en grains. Laissez tout cela frémir et réduisez ce bouillon pendant 10 à 15 min. Si ce temps ne suffit pas, ne soyez pas pressé, attendez encore un peu car il vous en faudra uniquement 50 cl environ.

Attaquez-vous aux noix

Ouvrez les coquilles et nettoyez les noix et le corail. Récupérez 4 demi-coquilles creuses et brossez-les soigneusement. Ramollissez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Puis, lorsque le bouillon est prêt, coupez les noix de Saint-Jacques en 2 ou 3 lamelles selon leur épaisseur. Faites-les pocher avec le corail 3 à 4 min dans le bouillon frémissant. Egouttez les noix et laissez refroidir. Filtrez le bouillon et incorporez-y les feuilles de gélatine une à une, ne cessez de bien mélanger. Laissez refroidir également. Lorsque la gelée est liquide mais pas trop froide, nappez-en le fond des coquilles d’une fine couche. Mettez à prendre au froid et garnissez des noix, des coraux et de quelques feuilles de menthe. Couvrez du reste de gelée et mettez pendant au moins 2 h au frais. Pour la sauce, mélangez le jaune avec la moutarde et le curry, et versez-y l’huile petit à petit, puis le jus du 1/2 citron. Démoulez les coquilles au moment de servir et accompagnez-les de la sauce au curry.

Le lait de coco

D’abord, sachez qu’en parlant de coco, on utilise plus précisément le lait de coco. C’est du lait qui se prête à tous les mélanges, que vous pouvez incorporer dans des sauces ou des marinades destinées à de la viande, à du poisson ou à des fruits de mer. Le lait de coco a le chic de donner un air ensoleillé et frais à toutes vos préparations salées, c’est certain.

Des recettes gourmandes comme vous en rêvez

Le gratin dauphinois, vous connaissez bien sûr ! Mais au lait de coco, probablement pas ! Pour réaliser ce classique revisité, vous avez besoin de 1 kg de pommes de terre, de 20 cl de lait de coco et de 5O cl de lait, de 100 g d’emmental râpé et de 40 g de farine, de 2 cuillerées à soupe de curry en poudre et de 2 cuillerées à café d’ail en poudre, de 40 g de beurre, du sel et du poivre. Pour commencer, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine en un seul geste et mélangez bien pour obtenir un roux, versez dessus le lait en ne cessant de remuer jusqu’à l’obtention d’une béchamel lisse et épais. Retirez du feu et ajoutez le lait de coco, l’ail, le curry, du sel et du poivre. Mélangez bien et réservez. Après avoir préchauffé votre four à 160°C, pelez les pommes de terre et découpez en fines rondelles. Dans un plat allant au four, placez une première couche de pommes et recouvrez de béchamel et ainsi de suite, en terminant par la béchamel et enfin, l’emmental râpé. Enfournez 2 heures pour que le gratin soit doré.

Du poisson au coco, bien sûr !

Que dites-vous d’une recette de papillote de poisson au lait de coco ? Epluchez 2 carottes, 2 courgettes, 2 blancs de poireaux et coupez en fins bâtonnets. Faites-les cuire au micro-ondes pendant 2 minutes environ. Hachez 2 échalotes et dans un saladier, mélangez tous ces légumes avec un peu de persil haché et assaisonnez à votre gré. Coupez les citrons en rondelles également et sur une feuille de papier cuisson, versez quelques gouttes d’huile d’olive, déposez un filet de poisson, un peu de lait de coco et un peu de mélange de légumes. Posez par-dessus une tranche de citron, une feuille de laurier et une branche de thym. Assaisonnez de nouveau et versez un peu d’huile d’olive. Repliez la feuille de cuisson pour former une papillote et faites de même pour les autres papillotes. Mettez au micro-onde 2 à 3 minutes, et savourez !

Ce qu’apporte l’orange

Vous le savez, l’orange se prête aussi bien à la préparation d’entrées que de plats et de desserts. Très complaisant comme ingrédient, et c’est ce qui en fait un atout de choix. Sa couleur vitaminée égaie nos plats son goût unique apporte la bonne humeur à table. En hiver, l’orange, avec son plein de vitamine C, est un ingrédient à ne jamais mettre de côté, et aussi bien au printemps qu’en été, elle se plie à toutes nos envies. Il est préférable, bien sûr, que vous choisissiez des oranges bio, de cette manière, vous pouvez utiliser le zeste qui contient de bonnes choses pour la santé. Dans tous les cas, pensez à toujours bien laver vos oranges avant de les utiliser. Pour prélever le zeste, à défaut d’un zesteur, employez un couteau économe qui va vous permettre de ne pas prendre la partie blanche, trop amère. Le zeste contient un grand nombre de nutriments et c’est de là qu’on tire les huiles essentielles.

Comment l’accommoder ?

L’incontournable canard à l’orange, vous connaissez probablement. Mais vous pouvez aussi profiter de la vivacité de cet agrume avec le poulet, la canette ou la caille, etc. Avec les poissons fins, l’orange est une merveille, aussi bien pour lier la sauce de filet de sole que pour déglacer les sucs de cuisson des coquilles Saint-Jacques et pour apporter un peu de peps à un plat de lotte, au moment de le servir. Avec les légumes, la douceur de l’orange est la bienvenue, par exemple pour adoucir l’amertume de l’endive. On la braise puis on la cuit à coeur dans un jus d’orange. Un régal ! L’orange peut aussi servir de base à une vinaigrette pour carottes râpées ou rondelles de tomates.

L’orange au dessert

En desserts, l’orange est un pur délice, bien sûr, nature, quoi de mieux ?, mais aussi incorporée dans de délicieuses recettes de gâteaux ou autres gourmandises. Un cake à l’orange, un bavarois à l’orange, qui ne connaît pas ces recettes ? La crêpe Suzette aussi met l’orange à l’honneur. Vous aimez les gâteaux roulés à l’orange ? Il suffit pour cela que vous réalisiez une confiture d’oranges amères, vous vous en lécherez les doigts. N’hésitez pas à associer l’orange au chocolat, c’est un duo explosant en douceur dans votre bouche. Essayez l’orangette, en faisant confire l’orange et en la trempant dans du chocolat. Vos compotes comme vos tartes aussi prendront un goût de plus grâce à l’arôme et au goût de l’orange.

La préparation

Prenez un peu de votre précieux temps pour en faire une première fois, si c’est le cas, et une fois que vous aurez obtenu d’excellents résultats -délicieux sans aucun doute-, vous aurez envie de recommencer, encore et encore. De toute façon, en général, la préparation de pancakes ne vous prendra qu’environ 20 à 25 minutes, pas plus d’une demi-heure si vous êtes novice. Ce n’est pas beaucoup donner pour pouvoir se régaler non ? Alors, pour vous initier, nous vous offrons une première astuce qui va vous ravir, car vous aurez des pancakes d’un moelleux dont vous ne reviendrez pas. Il s’agit de laisser la pâte se reposer pendant 30 minutes avant de le mélanger avec les blancs d’oeufs montés en neige. Cette astuce changera de tout au tout votre recette, c’est garanti !

Ultrafaciles les pancakes !

C’est vrai, pas besoin d’être un cordon bleu ou une cuisinière de premier ordre pour réussir de savoureux pancakes. Il vous faut juste 125 g de farine (davantage si vous êtes nombreux et calculez les autres quantités selon le nombre de bouches), 150 ml de lait demi-écrémé, 2 œufs, 1 sachet de sucre vanillé (ou à défaut une cuillerée à café d’extrait de vanille), 1 cuillerée à café de levure chimique (de la bicarbonate fera aussi l’affaire), 2 cuillerées à soupe de sucre, du beurre ou de l’huile pour la cuisson et une pincée de sel. Selon vos envies, vous pouvez très bien varier un peu le goût en ajoutant davantage de vanille, en râpant un peu de fève Tonka à la préparation, faire des pancakes au chocolat, etc. Vous pouvez ne pas du tout sucrer vos pancakes ou remplacer le sucre par du sucre d’érable. Avec cette recette, vous obtiendrez 12 pancakes de 12 cm de diamètre environ et épais chacun de 1 cm. Moelleux comme jamais et si léger…

Préparons-les ces pancakes !

Dans un saladier, mélangez farine, levure, sel, sucre vanillé, sucre. Dans un autre bol, mélangez les 2 jaunes d’oeufs avec le lait, puis, ajoutez ce mélange-ci au premier mélange. Vous aurez une texture plutôt épaisse et laissez reposer une demi-heure. Pendant ce temps d’attente, battez les blancs d’oeufs en neige et c’est là seulement que vous les incorporez au mélange. Chauffez une petite poêle en mettant quelques noix de beurre dedans et faites cuire vos pancakes 1 minute chacun et sur chaque face. Faites en sorte que le bord soit joliment doré, et attendez que de petites bulles se forment sur la surface de chaque pancake, et c’est le moment de le retourner sur l’autre côté.